Si existen un plato que genere tanta expectativa y preparación en la cocina ecuatoriana, tiene que la fanesca. Este delicioso guiso se lo prepara únicamente en semana santa. Pero, con esta receta, lo podrás disfrutar cuando lo desees.
Fanesca
Salsa de maní
Esta salsa de maní es ideal para acompañar tus llapingachos, o como un dip para disfrutar en cualquier momento. ¿Te sientes con ganas de probar algo nuevo? Entonces prueba añadiendo cilantro o un poco de ají.
Llapingachos
Tortillas de papa con achiote y rellenas de queso fresco, fritas en manteca de cerdo, los llapingachos pueden ser una merienda completa o la guarnición de tu plato.
Fritada de Chancho
No hay nada más reconfortante que deleitarse con una deliciosa fritada de chancho acompañada de choclo, llapingachos, queso y un buen ají.
Chucula
La chucula es una bebida tipo colada, espesa, deliciosa y energizante, que puedes disfrutar a cualquier hora del día.