La chucula es una bebida tradicional ecuatoriana, con un gran aporte nutritivo y energético, que podrás disfrutar en cualquier momento. Su elaboración es muy sencilla, solo es necesario cocinar el plátano en agua o leche, endulzar y licuar.
Esta bebida puede ser disfrutada, tanto fría como caliente, en cualquier hora del día, y utilizar especias dulces, como la vainilla o la canela, para darle un toque aún más especial. La madurez del plátano influye en el dulce de esta receta, por lo que te recomendamos probarla mientras añades el dulce, para evitar que se te pase el azucar.
La chucula es una bebida tipo colada, espesa, deliciosa y energizante, que puedes disfrutar a cualquier hora del día.
Pela y cocina los plátanos en agua, hasta que estén suaves(15 minutos como mínimo).
Con un tenedor o mortero, aplasta y estira los plátanos, agregando la leche poco a poco, mientras se va mezclando.
En una olla mediana, calentar a fuego medio la mezcla de plátano con leche.
Agregar la canela en polvo, el azúcar y el queso rallado.
Cocinar hasta llegar a punto de compota, por un mínimo de 10 minutos.
Servir en caliente con un poco de queso rallado.
