Salsa de maní

El maní está presente en variedad de recetas de comida tradicional del Ecuador, y una de sus presentaciones más típicas es en la forma de salsa. Esta receta base de salsa de maní es la utilizada para acompañar los famosos llapingachos, sin embargo, la puedes utilizar para acompañar todo lo que desees.

Para darle un toque personal a esta receta, agrega un poco de cilantro o cebolla picada, para un extra de aroma y sabor. Ahora, si buscas añadir textura, puedes agregar un huevo duro picado o trocitos de maní tostado y, por último, si la quieres con un toque picante, solo agrega un poco de ají en la cocción.

Una salsa muy versátil y fácil de preparar, que estamos seguros se volverá parte de tus preparaciones en casa. 

ValoraciónDificultadPrincipiante

Esta salsa de maní es ideal para acompañar tus llapingachos, o como un dip para disfrutar en cualquier momento. ¿Te sientes con ganas de probar algo nuevo? Entonces prueba añadiendo cilantro o un poco de ají.

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salsa de mani ecuatoriana
Productos10 Personas
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total25 mins
 ¾ taza Pasta o mantequilla de maní sin sal
 1 taza Leche
 1 cucharilla Comino en polvo
 1 cucharilla Achiote en polvo
 3 cuchara Cebolla de verdeo picada
 2 cuchara Aceite vegetal
 2 pizcas Sal
1

En un tazón mezcla la mantequilla de maní con 1/2 taza de leche bien caliente, hasta que se derrita y no queden grumos.

2

En una sartén, prepara un refrito con el aceite vegetal, la cebolla, comino, achiote y sal. Agrega la pasta de maní derretida y el resto de la leche y cocinar por entre 3 a 5 minutos.

3

Revuelve con una cuchara de madera para evitar que se pegue. La salsa debe tener una textura espera. Rectifica sal si es necesario.

¿Ya probaste alguna variación de la salsa de maní ecuatoriana?  Recuerda que puedes compartir tus recetas, publicándolas desde tu perfil de usuario, siguiendo los pasos indicados.

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Ingredientes

 ¾ taza Pasta o mantequilla de maní sin sal
 1 taza Leche
 1 cucharilla Comino en polvo
 1 cucharilla Achiote en polvo
 3 cuchara Cebolla de verdeo picada
 2 cuchara Aceite vegetal
 2 pizcas Sal

Instrucciones

1

En un tazón mezcla la mantequilla de maní con 1/2 taza de leche bien caliente, hasta que se derrita y no queden grumos.

2

En una sartén, prepara un refrito con el aceite vegetal, la cebolla, comino, achiote y sal. Agrega la pasta de maní derretida y el resto de la leche y cocinar por entre 3 a 5 minutos.

3

Revuelve con una cuchara de madera para evitar que se pegue. La salsa debe tener una textura espera. Rectifica sal si es necesario.

Salsa de maní
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