Camarones al Ajillo

Una sopa muy tradicional, presente en toda mesa ecuatoriana, el locro de espinacas. Esta es una preparación ideal para disfrutarla en familia. Gracias a la espinaca, esta deliciosa sopa te proporciona energía, proteína carbohidratos y fibra, para una buena nutrición.

ValoraciónDificultadPrincipiante

El camarón al ajillo es una receta típica de la costa ecuatoriana, llena de mucho sabor, y muy fácil de preparar. Acompáñala con arroz y patacones, una ensalada y tu bebida favorita. Disfrútala.

TweetGuardarCompartir
camarones ajillo
Rinde4 Porciones
Tiempo de Preparación15 minsTiempo de Cocción20 minsTiempo Total35 mins
 1 lb(s) Camarones pelados
 4 Dientes de ajoMachacados o picados finamente
 1 cda(s) MantequillaPuedes utilizar aceite vegetal
 ¼ taza(s) Vino blanco
 ½ taza(s) Crema de leche
 1 cda(s) Cilantro picado
 Sal y pimienta
1

Salpimentar los camarones y reservar.

2

Calienta una sartén con la mantequilla o aceite y deja calentar por un par de minutos. Una vez caliente, añadir los camarones y sellarlos ligeramente, retirar del fuego y reservar.

3

En el mismo sartén, añadimos el ajo y sofreímos, si nos hace falta aceite, podemos agregar un poco más. Luego, agregamos el vino blanco y dejamos que hierva, para evaporar el alcohol. Una vez ha reducido un 50% su volumen, añadimos los camarones, la crema de leche y el cilantro picado.

4

Continuamos removiendo la mezcla hasta que los camarones estén completamente cocidos. Rectificamos sal y pimienta. Si deseas que la salsa esté más espesa, baja la llama al mínimo y permite que se reduzca la salsa hasta el punto deseado.
Acompaña con arroz blanco y patacones.

Otras Recetas

Ingredientes

 1 lb(s) Camarones pelados
 4 Dientes de ajoMachacados o picados finamente
 1 cda(s) MantequillaPuedes utilizar aceite vegetal
 ¼ taza(s) Vino blanco
 ½ taza(s) Crema de leche
 1 cda(s) Cilantro picado
 Sal y pimienta

Instrucciones

1

Salpimentar los camarones y reservar.

2

Calienta una sartén con la mantequilla o aceite y deja calentar por un par de minutos. Una vez caliente, añadir los camarones y sellarlos ligeramente, retirar del fuego y reservar.

3

En el mismo sartén, añadimos el ajo y sofreímos, si nos hace falta aceite, podemos agregar un poco más. Luego, agregamos el vino blanco y dejamos que hierva, para evaporar el alcohol. Una vez ha reducido un 50% su volumen, añadimos los camarones, la crema de leche y el cilantro picado.

4

Continuamos removiendo la mezcla hasta que los camarones estén completamente cocidos. Rectificamos sal y pimienta. Si deseas que la salsa esté más espesa, baja la llama al mínimo y permite que se reduzca la salsa hasta el punto deseado.
Acompaña con arroz blanco y patacones.

Camarones al Ajillo
5/5 (1 Review)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *