Arroz con Leche

Una sopa muy tradicional, presente en toda mesa ecuatoriana, el locro de espinacas. Esta es una preparaci贸n ideal para disfrutarla en familia. Gracias a la espinaca, esta deliciosa sopa te proporciona energ铆a, prote铆na carbohidratos y fibra, para una buena nutrici贸n.

Valoraci贸nDificultadPrincipiante

El arroz con leche es uno de los postres favoritos de los ecuatorianos, que se ofrece, de forma tradicional en semana santa.

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arroz con leche clasico
Rinde10 Porciones
Tiempo de Preparaci贸n10 minsTiempo de Cocci贸n1 hrTiempo Total1 hr 10 mins
 250 g Arroz
 1 L Leche
 200 g Azucar
 1 Rama de canelaPuedes utilizar canela en polvo 5 gramos aprox.
 3 Unidad(es) laminas de cascara de naranjaPuedes utilizar cascara de lim贸n o unas 5 hojas de la planta
 1 cda(s) Mantequilla sin sal
 1 pizca Sal
 200 g Leche condensada
 150 g Pasas
 5 g Esencia de Vainilla
 30 ml Ron - Opcional
1

Lavar el arroz con abundante agua, hasta que el agua ya no salga blanca.

2

En una olla grande, colocar la leche junto con las especias (canela y naranja) y la pizca de sal, y poner a hervir. Una vez empieza a hervir, a帽adir el arroz lavado y bajar a fuego bajo. Dejar cocinar, removiendo cada tanto para evitar que se pegue en la base.

arroz con leche casero

3

Remover las cascaras de naranja y las ramas de canela de la preparaci贸n.

4

A帽adir el az煤car, mientras vamos removiendo para que se integre bien. Luego, agregar las pasas y dejaremos cocinar por unos 15 minutos, revolviendo de forma constante para que no se pegue.

5

Agregamos la cucharada de mantequilla, revolviendo bien y, agregamos la leche condensada junto con la esencia de vainilla y el ron. Continuaremos revolviendo por unos 5 minutos m谩s, mientras se evapora el alcohol del licor.

6

Rectificamos sabor, si le falta dulce, puedes a帽adir un poco m谩s de leche condensada. Apagamos la hornilla. Puedes servir tu arroz con leche caliente o fr铆o.

Otras Recetas

Ingredientes

 250 g Arroz
 1 L Leche
 200 g Azucar
 1 Rama de canelaPuedes utilizar canela en polvo 5 gramos aprox.
 3 Unidad(es) laminas de cascara de naranjaPuedes utilizar cascara de lim贸n o unas 5 hojas de la planta
 1 cda(s) Mantequilla sin sal
 1 pizca Sal
 200 g Leche condensada
 150 g Pasas
 5 g Esencia de Vainilla
 30 ml Ron - Opcional

Instrucciones

1

Lavar el arroz con abundante agua, hasta que el agua ya no salga blanca.

2

En una olla grande, colocar la leche junto con las especias (canela y naranja) y la pizca de sal, y poner a hervir. Una vez empieza a hervir, a帽adir el arroz lavado y bajar a fuego bajo. Dejar cocinar, removiendo cada tanto para evitar que se pegue en la base.

arroz con leche casero

3

Remover las cascaras de naranja y las ramas de canela de la preparaci贸n.

4

A帽adir el az煤car, mientras vamos removiendo para que se integre bien. Luego, agregar las pasas y dejaremos cocinar por unos 15 minutos, revolviendo de forma constante para que no se pegue.

5

Agregamos la cucharada de mantequilla, revolviendo bien y, agregamos la leche condensada junto con la esencia de vainilla y el ron. Continuaremos revolviendo por unos 5 minutos m谩s, mientras se evapora el alcohol del licor.

6

Rectificamos sabor, si le falta dulce, puedes a帽adir un poco m谩s de leche condensada. Apagamos la hornilla. Puedes servir tu arroz con leche caliente o fr铆o.

Arroz con Leche
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