Arroz amarillo

ValoraciónDificultadPrincipiante

Tu plato no está completo si no cuenta, como guarnición, con su buena porción de arroz amarillo. Utilízalo para acompañar secos, menestras, o como ingrediente para el arroz con camarón o con pollo.

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arroz amarillo con achiote
Rinde6 Porciones
Tiempo de Preparación5 minsTiempo de Cocción35 minsTiempo Total40 mins
 250 g Arroz
 500 ml AguaEn la sierra la proporción es 2 de agua por 1 de arroz, en la costa es 1 a 1.
 15 ml Achiote líquido
 30 ml Aceite
 Sal y pimienta al gusto
1

En una olla, calienta el aceite y el achiote líquido hasta que toda esa mezcla sea homogénea. Cuando esté caliente, agregar el arroz y empezar a sofreírlo.

2

En una olla aparte, calienta el agua hasta hervir.

3

El arroz debe empezar a tostarse un poco, sin quemarse. Es momento de agregar el agua hirviendo. Por último, añadimos sal y pimienta al gusto, bajamos la llama al mínimo y tapamos la olla.

Dejamos cocinar por 30 minutos o hasta que el agua se evapore completamente.

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Ingredientes

 250 g Arroz
 500 ml AguaEn la sierra la proporción es 2 de agua por 1 de arroz, en la costa es 1 a 1.
 15 ml Achiote líquido
 30 ml Aceite
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

En una olla, calienta el aceite y el achiote líquido hasta que toda esa mezcla sea homogénea. Cuando esté caliente, agregar el arroz y empezar a sofreírlo.

2

En una olla aparte, calienta el agua hasta hervir.

3

El arroz debe empezar a tostarse un poco, sin quemarse. Es momento de agregar el agua hirviendo. Por último, añadimos sal y pimienta al gusto, bajamos la llama al mínimo y tapamos la olla.

Dejamos cocinar por 30 minutos o hasta que el agua se evapore completamente.

Arroz amarillo
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