Galletas con Chispas de Chocolate

Valoraci├│nDificultadPrincipiante

La tradicional galleta con chispas de chocolate, con un toque muy especial, chips de chocolate elaboradas con cacao ecuatoriano al 60%, orgánico y fino de aroma. Disfrútalas.

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Rinde26 Porciones
Tiempo de Preparaci├│n20 minsTiempo de Cocci├│n30 minsTiempo Total50 mins
 260 g Mantequilla sin sal
 150 g Az├║car
 230 g Panela molida
 5 g Esencia de vainilla
 500 g Harina
 1 Huevo
 2 Yemas
 1 pizca Sal
 200 g Chispas de chocolate fino de aroma al 60%
1

En un taz├│n colocamos la mantequilla, az├║car, panela y la esencia de vainilla. Con la ayuda de una batidora, cremamos estos ingredientes, hasta que todo est├ę incorporado y la mantequilla tome un color blanquecino. Luego, agregamos el huevo y las yemas y continuamos mezclando.

2

Mezclamos la sal con la harina y la a├▒adimos al taz├│n para mezclar con el resto de ingredientes. El resultado debe ser una masa compacta y cremosa. Ahora, a├▒adimos las chispas de chocolate y las mezclamos con la masa, para que se integren bien.

3

Pre-calentamos el horno a 180┬░C. Engrasamos y enharinamos una lata o bandeja para horno y, con una cuchara de helado o sopera, tomaremos pedazos de la masa y la dispondremos en la lata, guardando espacio suficiente para evitar que se peguen. Una vez la lata este llena, podemos apastar las bolitas de masa, para darles la forma final de galleta.

Nota: Tambi├ęn puedes utilizar papel encerado para horno o un silpat en tu bandeja o lata.

4

Horneamos las galletas por unos 20 minutos a 25 minutos, hasta que los bordes de las galletas tomen un color oscuro. Sacamos las galletas del horno y dejamos enfriar por 10 minutos antes de servir.

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Ingredientes

 260 g Mantequilla sin sal
 150 g Az├║car
 230 g Panela molida
 5 g Esencia de vainilla
 500 g Harina
 1 Huevo
 2 Yemas
 1 pizca Sal
 200 g Chispas de chocolate fino de aroma al 60%

Instrucciones

1

En un taz├│n colocamos la mantequilla, az├║car, panela y la esencia de vainilla. Con la ayuda de una batidora, cremamos estos ingredientes, hasta que todo est├ę incorporado y la mantequilla tome un color blanquecino. Luego, agregamos el huevo y las yemas y continuamos mezclando.

2

Mezclamos la sal con la harina y la a├▒adimos al taz├│n para mezclar con el resto de ingredientes. El resultado debe ser una masa compacta y cremosa. Ahora, a├▒adimos las chispas de chocolate y las mezclamos con la masa, para que se integren bien.

3

Pre-calentamos el horno a 180┬░C. Engrasamos y enharinamos una lata o bandeja para horno y, con una cuchara de helado o sopera, tomaremos pedazos de la masa y la dispondremos en la lata, guardando espacio suficiente para evitar que se peguen. Una vez la lata este llena, podemos apastar las bolitas de masa, para darles la forma final de galleta.

Nota: Tambi├ęn puedes utilizar papel encerado para horno o un silpat en tu bandeja o lata.

4

Horneamos las galletas por unos 20 minutos a 25 minutos, hasta que los bordes de las galletas tomen un color oscuro. Sacamos las galletas del horno y dejamos enfriar por 10 minutos antes de servir.

Galletas con Chispas de Chocolate
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