La tradicional galleta con chispas de chocolate, con un toque muy especial, chips de chocolate elaboradas con cacao ecuatoriano al 60%, orgánico y fino de aroma. Disfrútalas.
En un tazón colocamos la mantequilla, azúcar, panela y la esencia de vainilla. Con la ayuda de una batidora, cremamos estos ingredientes, hasta que todo esté incorporado y la mantequilla tome un color blanquecino. Luego, agregamos el huevo y las yemas y continuamos mezclando.
Mezclamos la sal con la harina y la añadimos al tazón para mezclar con el resto de ingredientes. El resultado debe ser una masa compacta y cremosa. Ahora, añadimos las chispas de chocolate y las mezclamos con la masa, para que se integren bien.
Pre-calentamos el horno a 180°C. Engrasamos y enharinamos una lata o bandeja para horno y, con una cuchara de helado o sopera, tomaremos pedazos de la masa y la dispondremos en la lata, guardando espacio suficiente para evitar que se peguen. Una vez la lata este llena, podemos apastar las bolitas de masa, para darles la forma final de galleta.
Nota: También puedes utilizar papel encerado para horno o un silpat en tu bandeja o lata.
Horneamos las galletas por unos 20 minutos a 25 minutos, hasta que los bordes de las galletas tomen un color oscuro. Sacamos las galletas del horno y dejamos enfriar por 10 minutos antes de servir.
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Ingredientes
Instrucciones
En un tazón colocamos la mantequilla, azúcar, panela y la esencia de vainilla. Con la ayuda de una batidora, cremamos estos ingredientes, hasta que todo esté incorporado y la mantequilla tome un color blanquecino. Luego, agregamos el huevo y las yemas y continuamos mezclando.
Mezclamos la sal con la harina y la añadimos al tazón para mezclar con el resto de ingredientes. El resultado debe ser una masa compacta y cremosa. Ahora, añadimos las chispas de chocolate y las mezclamos con la masa, para que se integren bien.
Pre-calentamos el horno a 180°C. Engrasamos y enharinamos una lata o bandeja para horno y, con una cuchara de helado o sopera, tomaremos pedazos de la masa y la dispondremos en la lata, guardando espacio suficiente para evitar que se peguen. Una vez la lata este llena, podemos apastar las bolitas de masa, para darles la forma final de galleta.
Nota: También puedes utilizar papel encerado para horno o un silpat en tu bandeja o lata.
Horneamos las galletas por unos 20 minutos a 25 minutos, hasta que los bordes de las galletas tomen un color oscuro. Sacamos las galletas del horno y dejamos enfriar por 10 minutos antes de servir.