Esta preparación de la menestra de fréjol o porotos, o como se la conoce en algunas regiones de la sierra, es muy sencilla. Se prepara un refrito con cebollas, ajo y culantro, comino, el fréjol tierno, agua, sal y pimienta, y al final, cuando el fréjol ya está cocido, añadimos un poco de harina de plátano, que le dará textura y más sabor.
Menestra De Fréjol Fácil
Patacones
El patacón es delicioso, puedes disfrutarlo solo o, como acompañante para convertir un plato delicioso, en uno espectacular. Aprende a prepararlo para que siempre te queden crujientes y deliciosos.
Puré de Papa al Romero
En esta ocasión te traemos la receta del tradicional puré de papas ecuatoriano, con un toque especial. Aromatizado con romero y un poco de queso, para aportar textura y mucho, mucho sabor. Un puré de papa muy fácil y rápido de preparar, que podrás disfrutar acompañado de lo que desees.
Tigrillo
Originario de la costa ecuatoriana, el tigrillo es un plato típico que se sirve en el desayuno. Elaborado con plátano verde, queso y huevo, no solo es muy delicioso, también, te llenará de energía, para empezar tu día de la mejor manera.
Mote Pillo Cuencano
El mote pillo es un plato típico de la sierra sur del Ecuador, principalmente del Azuay y Cañar. Es una preparación de maíz mote, mezclado con un refrito y huevo revuelto. Un plato lleno de sabor, tradición, y muy nutritivo y delicioso. Disfrútalo.