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Bistec de Carne de Res

Productos4 ServingsTiempo de preparación15 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total45 mins

El bistec de carne de res es un guiso rápido, que se elabora con un corte suave de carne de res en filetes, que incorpora cebollas, pimientos y tomate, que le da la textura final a la salsa.

bistec de carne

Adobo de la carne
 1 lb Lomo de falta de res en filetes
 1 cdta Ajo en pasta
 1 cda Mostaza
 ½ cdta Comino
 Sal y pimienta
Para la salsa del Bistec
 1 Cebolla coloradaEn tiras
 1 PimientoEn tiras
 ½ taza Pasta de tomateEn cubos
 1 cda Aceite
 1 cdta Achiote
 Agua
 Sal
 1 cdta Orégano
 1 cda Salsa de tomate
Adobar la Carne
1

Mezclamos la pasta de ajo, comino, mostaza, sal y pimienta en un bol, hasta formar una pasta.

2

Untamos a los filetes con esta pasta y los dejamos reposar, en la nevera, por al menos 30 minutos.

El Bistec
3

Calentamos una sartén grande a fuego medio, y añadimos el aceite junto con el achiote, mezclamos bien hasta que se disuelva bien.

4

Sellamos ligeramente los filetes de carne, unos pocos minutos de cada lado.

5

Añadimos las cebollas y pimientos y rehogamos junto con la carne.

6

Tras unos pocos minutos, añadimos la pasta de tomate y removemos bien. Agregamos un chorro de agua, hasta obtener una salsa de la textura de tu agrado. Dejamos que hierba, luego bajamos el fuego a bajo y tapamos.

7

Tras unos 5 a 10 minutos, añadimos la salsa de tomate y el oregano. Dejamos cocinar por un par de minutos más. Rectificamos sal y servimos acompañado de una porción de arroz.

Información nutricional

Tamaño de la ración 200g

Raciones 0


Cantidad por porción
Calorías 270

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