No te preocupes, preparar la salsa de ají de tomate de árbol o tamarillo, no es nada complicado. ¿Qué necesitamos? Una licuadora y los ingredientes de esta receta. Así de fácil, solo te queda preparla en casa, para darle ese toque picante a todas tus comidas.
Limpia y corta el ají en trocitos para licuar. Dependiendo de que tan picante lo quieras: quita las semillas para una salsa menos picante, déjalas si quieres una salsa más picante.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta obtener una salsa espesa.
Nota: Si deseas una textura más espesa puedes añadir más aceite, si la quieres más líquida, añade más agua.
Rectifica sal y sirve para acompañar tus comidas. Para almacenarla, utiliza un frasco de vidrio limpio, y guárdalo en refrigeración.
Una vez licuada la salsa de ají de tomate de árbol, mezcla junto con cebollas encurtidas y chochos, para añadir textura y sabor. Puedes añadir un poco de cilantro o perejil picado, para más color.
15 raciones
2 cucharaditas
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